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🌊 Beira Litoral
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Receitas por Região · Beira Litoral
Beira Litoral
Do mar à Serra — leitão da Bairrada, enguias e os mariscos da Ria de Aveiro
77
Receitas
14
Letras
🍲
Sopas & Caldos
7
Caldo Verde
Canja a Doentes
Canja de Galinha
Sopa de Castanhas
Sopa de Feijão
Sopa Seca
Sopa Serrana
🐟
Peixes & Mariscos
22
Arroz de Sardinha
Bacalhau Assado com Batatas a Murro
Bacalhau Assado à Moda de Ilhavo
Bacalhau de Natal à Moda da Serra
Bola de Bacalhau
Bola de Sardinha
Burriés Cozidos
Caldeirada de Enguias à Moda de Aveiro
Caldeirada de Petinga da Figueira da Foz
Enguias de Escabeche (I)
Enguias de Escabeche (II)
Enguias de Escabeche (III)
Lampreia Caseira
Mexilhões à Moda de Aveiro
Pataniscas de Bacalhau
Peixe do Rio
Raia com Molho de Pitau
Raia Enxambrada
Salada de Bacalhau Cru
Salada Mista de Mariscos (I)
Salada Mista de Mariscos (II)
Sardinhas Fritas com Molho de Vinagre
Tibornada com Batatas a Murro
Trutas à Moda da Serra
🍖
Carnes & Caça
23
Arroz de Cabidela
Bucho Recheado
Bucho Recheado à Moda de Folques
Cabrito Recheado à Moda de Barril de Alva
Cabrito à Serrana
Carolos com Toucinho Frito
Chanfana
Chanfana de Carneiro
Chanfana à Moda de Cernache
Charcada à Moda de Coimbra
Coelho Bravo à Moda de Arganil
Cozido à Moda de Arganil
Febras na Brasa
Galinha Corada à Serrana
Javali Assado
Lombinhos de Porco à Moda da Serra
Lombo Assado com Morcela
Lombo de Porco Assado para Conserva
Lombo de Porco ou de Vaca com Geleia de Camarinhas
Migas da Lousã
Perdiz com Molho de Bruxa
Perdiz Fria à Moda de Coimbra
Sarrabulho
Torresmos
Bola de Carne à Convento de Folques
🫒
Legumes & Acompanhamentos
3
Omeleta à Capitão João de Deus
Ovos Verdes à Figueira
Pimentos Estufados
🍰
Doces & Pães
19
Arroz Doce
Arroz Doce à Moda de Ilhavo
Arroz-doce à Moda de Coimbra
Barriga-de-freira
Belhós de Farinha de Milho
Belhós de Abóbora
Bilharacos
Broas Doces da Figueira (I)
Broas Doces da Figueira (II)
Broinhas de Natal
Licor de Rosas
Licor de Vinho
Papas de S. Miguel
Pastéis de Tentúgal
Ovos-moles de Aveiro
Rabanadas Douradas
Tigelada