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Receitas por Região · Beira Alta

Beira Alta

Cozinha de montanha — chanfana, leitão e os queijos da Serra da Estrela

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Receitas
11
Letras
🍲Sopas & Caldos3
Caldo de Castanhas Papas de Milho Sopa da Beira
🐟Peixes4
Bacalhau Assado com Batatas a Murro (I) Bacalhau Assado com Batatas a Murro (II) Bacalhau com Leite Trutas Abafadas
🍖Carnes & Caça13
Arroz de Pato Arroz de Pato à Lafões Bife de Presunto Cabrito Assado Cabrito Grelhado na Brasa Carne de Porco em Vinha-d'alhos Chouriça com Grelos Coelho à Capitão-Mor Leitão Recheado à Moda da Beira Alta Rancho à Moda de Viseu Salada de Coelho Bravo Torresmos da Beira Vitela Assada à Moda de Lafões
🫒Legumes & Acompanhamentos2
Esparregado de Feijão Verde Papas Laberças
🍰Doces & Pães14
Argolas de Galizes Arroz-doce de Cesto Biscoitos de Azeite Bola de Manteiga Bolos da Páscoa Castanhas de Chocolate Castanhas em Rum Cavacas da Zona do Alvo Creme-Caseiro Ferraduras Filhós Tendidas no Joelho Pudim de Pão Tigelada de Oliveira do Hospital