Modo de Preparação
- 1
Colocam-se as castanhas de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, põem-se a cozer juntamente com o feijão.
- 2
Corta-se o presunto e o chouriço em pedacinhos pequenos e junta-se, bem como a cebola picada.
- 3
Vai-se mexendo de vez em quando e tempera-se.
- 4
Quando tudo estiver quase cozido, junta-se a massa e continua-se a mexer de quando em vez.
- 5
Quando tudo estiver finalmente cozido, coloca-se numa terrina e serve-se quente sem triturar nada.