Modo de Preparação
- 1
Numa panela grande, junta-se tudo menos o arroz, vai ao lume e, depois de estar a ferver durante 10 minutos, retiram-se as caras e coloca-se o arroz.
- 2
Quando o arroz estiver cozido, retira-se a panela do lume e colocam-se as caras dentro desossadas.
- 3
Serve-se acompanhada de quadradinhos de pão torrado e temperada com vinagre a gosto. *A chora era uma sopa que servida aos pescadores portugueses, nos mares da Terra Nova, a bordo dos seus veleiros, de pois do trabalho árduo de pescar, escalar e salgar o bacalhau recolhido diariamente.