Modo de Preparação
- 1
Cozem-se os ovos e descascam-se. Corta-se cada ovo ao meio, retiram-se as gemas e guardam-se, bem como as claras.
- 2
Prepara-se uma pasta com as gemas, salsa picada, miolo de pão embebido em leite magro, e pimenta.
- 3
Com esta pasta, recheiam-se as metades das claras.
- 4
Juntam-se as metades, passam-se por ovo batido e pão ralado, e fritam-se em manteiga.