Modo de Preparação
- 1
Deita-se 0,5 l de água num tacho com a casca de limão, sal que baste e leva-se ao lume. Entretanto ferve-se o leite.
- 2
Quando a água estiver a ferver deita-se-lhe o arroz, e vai-se sempre mexendo até a água ser absorvida.
- 3
Em seguida deita-se-lhe o leite e continua-se sempre a mexer até o arroz estar cozido.
- 4
Junta-se-lhe então o açúcar, tira-se o limão e continua-se a mexer até ficar cremoso de modo que fique espesso no prato.
- 5
Retira-se do lume, põe-se em pratinhos ou travessa e enfeita-se com canela.