Modo de Preparação
- 1
Descasque a abóbora, corte-a em pedaços e coza-a em água temperada com sal.
- 2
Ao lado, junte as duas farinhas e misture-lhes o fermento previamente diluído em água da cozedura da abóbora.
- 3
Adicione à massa o açúcar, a manteiga derretida, a abóbora, as passas e as nozes cortadas aos bocadinhos.
- 4
Amasse cuidadosamente e, sempre que necessário, junte água da cozedura.
- 5
Tape bem o recipiente com um cobertor e deixe levedar até que a massa duplique o volume.
- 6
Tenda a massa, forme bolinhos pequenos, e leve ao forno durante 1 hora num tabuleiro untado de azeite.