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🫒 Beira Baixa
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Receitas por Região · Beira Baixa
Beira Baixa
Sabores do interior — borrego, caça e azeite de qualidade superior
65
Receitas
14
Letras
🍲
Sopas & Caldos
5
Caldo da Panela
Miga Esturricada
Sopa de Favas
Sopas de Boda
Sopas de Peixe
🐟
Peixes
8
Açorda de Bacalhau com Tomate
Bacalhau no Forno
Bacalhau à Margarida da Praça
Caldeirada de Enguias
Carapaus no Forno
Lampreia
Sável sem Espinhas
Trutas de Escabeche
🍖
Carnes & Caça
13
Almôndegas de Lebre
Bifes de Lebre
Cabrito Assado no Forno
Laburdo (I)
Laburdo (II)
Panela do Forno
Pato com Arroz
Perdiz Assada
Perdiz Estufada com Beringelas
Órgão
🫒
Legumes & Acompanhamentos
11
Abóbora Frita, ou Beringelas ou Xerovias
Batatas Bêbedas
Carólos (I)
Carólos (II)
Couves do Lagar
Empenadilhas da Páscoa
Ervilhas de Cavaca
Esparregado de Favas ou Ervas
Feijão Frade com Salada de Almeirão
Feijão Seco no Forno
Grão Guisado com Ovos
Míscaros com Ovos
Papas de Carolo
🍰
Doces & Pães
28
Biscoitos de Azeite (I)
Biscoitos de Azeite (II)
Biscoitos de Gema
Bolo de Canela
Bolo de Mel (I)
Bolo de Mel (II)
Bolos Perna
Borrachões
Broinhas de Requeijão
Cavacas de Envendos
Esquecidos
Farelórios
Figos Cristalizados
Filhozes
Gargantas de Freira
Massapães
Nógados
Pantufas
Pastéis de Molho (I)
Pastéis de Molho (II)
Pão Leve ou Pão-de-Ló
Pudim de Abóbora
Pudim de Leite
Rebuçados de Ovos
Talassas
Tigelada
Tijelada