Modo de Preparação
- 1
Coze-se o feijão como habitualmente. Cozem-se os grelos. Parte-se a broa em bocadinhos.
- 2
Numa terrina coloca-se o feijão, a broa e os grelos em camadas sucessivas e alternadas, devendo a primeira ser de feijão e a última de grelos.
- 3
Leva-se o azeite ao lume com os alhos e deita-se a ferver sobre a miga.
- 4
Serve-se imediatamente, acompanhada com chouriço assado ou farinheira também assada. *O feijão deve ser muito bem cozido e coloca-se na terrina mal escorrido.