Modo de Preparação
- 1
Cozem-se batatas previamente descascadas em água sem sal. Depois de cozidas passam-se pelo passe-vite.
- 2
Entretanto dissolve-se um pedaço de fermento de padeiro em água e leite e mistura-se ao puré de batata.
- 3
Adicionam-se os ovos e mexe-se até se obter uma mistura homogénea. Mistura-se um pouco de farinha para a massa secar.
- 4
Deixa-se a massa a levedar durante algum tempo e a seguir fritam-se colheradas de massa em óleo quente.
- 5
Depois de fritas podem cobrir-se com mel ou açúcar.