RECEITAS REGIÕES - RIBATEJO
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Ribatejo "Sem que a rapariga amainasse a ciranda com que se apressava de um a outro freguês, servindo a este o belo tinto do Cartaxo, àquele o pires de azeitonas, para fazer peito, àqueloutro o dedalzito de bagaceira" Adelaide Félix
Viaje connosco através da gastronomia do RIBATEJO...
Sopas Caldeirada ou Sopa de Feijão Verde Sopa de Bacalhau dos Campinos Sopa de Linguado ou Sopa de Folhinhas de Louro Sopa de Feijão com Couves e «Requentado» Sopa de Pedra Sopa de Peixe
Açordas e Migas Açorda de Sável Magusto ou Couves a Murro Magusto com Bacalhau Assado Migas de Pão de Milho Peixes Barbos de Molhata Caldeirada à Pescador Caldeirada de Bacalhau Fataça na Telha Carnes Cabrito Assado Cabrito Frito Cachola de Porco Chispe com Feijão Branco
fonte: Editorial Verbo Câmara Municipal de Santarém voltar ao índice de receitas
Legumes Batatas de Rebolão Bolo de Batata Favas com Chouriço Ovos Ovos de Tomatada Doces Argolinhas Fritas Arrepiados de Almoster Bolos Podres do Natal Broas de Almeirim Broas Fritas Broas do Natal Celestes de Santa Clara Delícias de Batata Fatias de Tomar Fios de Ovos ou Ovos Reais Manjar Celeste Pão-de-ló de Alpiarça Pastéis de Feijão Pés de Abóbora Pudim de Queijo Fresco Queijadinhas de Espécie Queijinhos do Céu Queijinhos do Céu do Convento das Donas SS de Amêndoa Tigeladas de Ferreira do Zêzere
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