RECEITAS REGIÕES - ESTREMADURA
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Estremadura "As pescarias faziam-se em Setembro, em manhãs em geral brumosas e frescas. Peixes de escama verde e ventre claro, ou o safio como um tronco de afogado; o tamboril e o lavagante..." Agustina Bessa Luís
Viaje connosco através da gastronomia da ESTREMADURA...
Petiscos Caracóis à Portuguesa Pataniscas de Bacalhau Peixinhos da Horta Rissóis Sopas Creme de Camarão Sopa de Entulho Mariscos e Peixes Amêijoas à Bulhão Pato Bacalhau à Brás Bacalhau Guisado à Lisboa Antiga Caldeirada à Moda da Nazaré Caldeirada à Setubalense Caldeirada Rica Pargo no Forno Peixe Frito de Escabeche Salada de Bacalhau Assado com Pimentos Sopa Rica de Peixes
Açordas e Arroz Açorda de Marisco Fatias de Carne Frita à Moda do Landal (Açorda)
Capoeira Coelho à Caçadora
fonte: Editorial Verbo voltar ao índice de receitas
Carnes Bife à Café Bife à Marrare Bife com Ovo a Cavalo Bifes de Cebolada Cozido à Portuguesa Favada à Portuguesa Feijoada à Portuguesa Doces e Pudins Farófias Fatias Reais Pudim Flan Torta de Laranja Bolo Rei Trouxas das Caldas Pão-de-Ló de Alfeizerão Bolinhos Areias Pastéis de Feijão Bolos Bolo Rei Tarte de Amêndoa
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