A Estremadura é uma província histórica de Portugal, estabelecida na Idade Média e extinta no século XIX, devendo o seu nome derivar do latim Extrema Durii (extremos do Douro), por designar os territórios adquiridos, na sequência da Reconquista cristã, para Sul do Douro (tal é, de resto, também a origem etimológica do nome da região espanhola da Estremadura).

Viaje connosco através da gastronomia da ESTREMADURA..

fonte:
Editorial Verbo

A gastronomia da Estemadura

“A terra acaba – O Mar começa”
“Lisboa… Lisboa amada, que empresta a sua graça e formosura a um país que lhe chama capital. Lisboa das Colinas, Lisboa dos bairros, Lisboa das ruas e veias, onde o fado mora encostado a uma tradição que perdura; a cidade das mil cores, de cheiros que o Tejo tempera, cidade trespassa por pregões que romperam outras manhãs e hoje deixam saudade.
O património gastronómico desta região ombreia em qualidade com a sua riqueza geográfica: Caldeiradas, excelentes em Cascais, Seixal, Sesimbra ou Ericeira; Amêijoas à Bulhão Pato, Iscas com Elas, Meia Desfeita, Pataniscas de Bacalhau, Pastéis de Belém e é claro temos ainda a Lampreia de ovos e não nos falta a vontade para saborear os mariscos variados, os bem temperados enchidos e o vinho que ajuda a preencher a cavaqueira.