Modo de Preparação
- 1
Batem-se as gemas e as claras com o açúcar durante 1 hora à mão (20 minutos na batedeira eléctrica).
- 2
Junta-se a farinha peneirada e bate-se um pouco mais. Deita-se a massa numa forma redonda muito bem untada.
- 3
Leva-se a cozer em forno moderado.
- 4
O pão-de-ló não deve ficar seco.