Modo de Preparação
- 1
Passam-se os queijinhos por um passador ou peneira. Numa tigela misturam-se ligeiramente as gemas, as claras e o açúcar.
- 2
Adiciona-se o queijo passado e mistura-se sem bater.
- 3
Deita-se o preparado numa forma muito bem untada com manteiga ou margarina e leva-se a cozer em forno brando durante cerca de 45 minutos.
- 4
Se os queijinhos tiverem sal, põem-se de molho em água fria, mudando a água várias vezes.