Modo de Preparação
- 1
Demolha-se muito bem o bacalhau e assa-se na brasa ou na chapa.
- 2
Tem-se ao lume um tacho com água na qual se dá uma fervura rápida ao bacalhau.
- 3
Entretanto, já se tem preparada uma cebolada feita com as cebolas cortadas ás rodelas finíssimas, o dente de alho muito bem picado e o azeite.
- 4
Cozem-se as batatas com a pele, pelam-se, cortam-se ás rodelas e dispõem-se no fundo da travessa.
- 5
Coloca-se o bacalhau por cima e cobre-se tudo com a cebolada.
- 6
Serve-se bem quente.