Modo de Preparação
- 1
Misture a amêndoa, pelada e pisada ao açúcar em fio forte (1) e deixe ferver até fazer estrada.
- 2
Retire do lume e junte o cacau, o ovo e o leite. Misture todos os ingredientes e leve de novo ao lume para engrossar.
- 3
Deite a massa numa travessa humedecida e tenda-a em forma de figos. (1) Este ponto encontra-se depois de alguns minutos do açúcar estar em ebulição, quando forma um fio forte entre os dedos, sem partir. fonte: Região de Turismo do Algarve