Modo de Preparação
- 1
A amêndoa é moída. Junta-se-lhe o açúcar, o chocolate, a canela, a erva-doce, a raspa de limão e mistura-se tudo muito bem.
- 2
Pega-se nos figos e puxa-se o pé de modo que fiquem com uma forma alongada. Com uma faca afiada dá-se-lhes um golpe vertical.
- 3
Por esta abertura enchem-se os figos. Fecham-se e disfarçam-se por onde foram recheados. Levam-se ao forno a torrar.
- 4
Depois embrulham-se em papel de cristal branco franjado.
- 5
Armam-se como as résteas de alhos. fonte: Região de Turismo do Algarve