Modo de Preparação
- 1
Demolha-se o feijão e coze-se em água com a cebola, os dentes de alho e o azeite (ou a banha). Reduz-se a puré.
- 2
Juntam-se a abóbora, as batatas aos quadradinhos e tempera-se com o vinagre, o açúcar e a canela.
- 3
Deixa-se cozer e rectifica-se o sal.
- 4
No campo comem esta sopa sobre fatias de pão de trigo.