Rosquilhas

MONCORVO

Ingredientes:

• 250 g de açúcar ;
• 500 g de farinha ;
• 2,5 dl de azeite ;
• meia colher de sopa de banha ;
• meia colher de sopa de manteiga ;
• 4 ovos ;
• meio cálice de aguardente ;
• meia colher de sopa de bicarbonato

Confecção:

Batem-se os ovos com o açúcar, junta-se a farinha, previamente peneirada com o bicarbonato, a aguardente e as gorduras. Mistura-se tudo muito bem.
Tende-se a massa em rolinhos com 15 cm de comprimento, que se enrolam na forma característica. Vão a cozer em forn quente.

fonte: Editorial Verbo

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