Bolo Preto
Ingredientes:
- 1
chávena de açúcar ;
- 1
chávena de farinha ;
- 1
chávena da mistura dos seguintes frutos passados pela máquina:
casca de laranja, cidra e cerejas cristalizadas, amêndoa (com
pele), nozes ;
- 2
colheres de sopa de melaço ;
- 1
colher de sopa de manteiga ;
- 1
ovo ;
- 1
colher de chá (rasa) de bicarbonato de sódio ;
- 1
colher de chá de canela
Confecção:
Misturam-se
o ovo, o açúcar, o melaço, a manteiga e a canela.
Peneira-se a farinha com o bicarbonato e junta-se ao preparado anterior
assim como as frutas passadas pela máquina. Mistura-se sem trabalhar
muito e deita-se a mistura numa forma redonda forrada com papel vegetal,
untada e polvilhada com farinha.
Leva-se a cozer em forno quente.
fonte: Editorial Verbo
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