Corta-se
a papaia em gomos, descasca-se e depois corta-se em fatias muito finas.
Deitam-se as fatias de papaia numa saladeira e polvilham-se com um pouco
de açúcar. Espalham-se por cima bocadinhos de casca de limão retirada
muito fina e rega-se tudo com maracujá espremido.
Conserva-se no frigorífico até à altura de servir.
