Bife com Ovo a Cavalo

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 4 bifes do acém ou da vazia ;
• 2 colheres de sopa de banha ;
• 4 dentes de alho ;
• 4 ovos ;
• sal ;
• pimenta ;
• azeite para estrelar os ovos

Confecção:

Cortam-se os dentes de alho em lâminas finas. Polvilham-se os bifes com os alhos, sal e pimenta.
Passados 30 minutos, divide-se a banha por quatro tachinhos de barro (individuais). Deixa-se aquecer e fritam-se os bifes dos dois lados.
Entretanto, estrelam-se os ovos em azeite e colocam-se sobre os bifes.
Serve-se imediatamente, com batatas fritas em palitos grossos.

fonte: Editorial Verbo

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