Arroz de Sardinha

CONDEIXA

Ingredientes:

• 1 cebola ;
• 1 dente de alho ;
• 1 tomate maduro ;
• óleo ou azeite q.b. ;
• sardinha fresca ;
• arroz

Confecção:

Faz-se um refogado com cebola picada, alho, tomate pelado cortado e óleo ou azeite. Depois da cebola refogada acrescentamos água e colocamos a sardinha para cozer. Quando estas estiverem cozidas retiram-se e junta-se o arroz (proporção de metade da água) à água. Quando o arroz ferver e antes de estar completamente cozido, colocam-se em cima das sardinhas deixando apurar um pouco mais. Serve-se de imediato.

fonte: Câmara Municipal de Condeixa

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