Salada Mista de
Mariscos
FIGUEIRA
DA FOZ
Ingredientes:
- mexilhões
- q.b. ;
- berbigões
- q.b. ;
- canivetes
- q.b. ;
- camarões
- q.b. ;
- lapas
- q.b. ;
- fígado
de tamboril, etc. - q.b. ;
- azeite
fino - q.b. ;
- vinagre
- q.b. ;
- pimenta
- q.b.
Confecção:
Lavam-se
muito bem os mariscos e deixam-se de molho pelo menos duas horas,
adicionando à água umas gotas de vinagre ou limão. Cozem-se
separadamente e retiram-se das conchas. Não use sal. Coza também o fígado.
Corte em pedaços os canivetes, misture tudo e sirva temperado de
azeite, vinagre, pimenta, sal e cebola picados.
fonte: Câmara Municipal da Figueira
da Foz
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