Tijelada

VILA VELHA DE RODÃO

Ingredientes:

• 10 ovos ;
• 250 g de açúcar ;
• 1 litro de leite ;
• 1 casca de limão ;
• 1 colher de farinha de trigo ;
• 1 pitada de canela

Confecção:

Batem-se bem 10 ovos com 250 gramas de açúcar, uma casca de limão, uma colher de sopa de farinha de trigo e uma pitada de canela. Adiciona-se um litro de leite e mistura-se tudo muito bem. Deita-se o preparado num caçoulo de barro (previamente aquecido no forno) e leva-se a cozer em forno quente.

fonte: Câmara Municipal de Vila Velha de Rodão

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