Tigelada de
Oliveira do Hospital
Ingredientes:
Para
6 pessoas
- 10
ovos ;
- 1 litro de leite ;
- 1 colher de sopa de farinha (rasa) ;
- 2 colheres de sopa de sumo de limão ;
- canela ;
- cerca
de 500 g de açúcar
Confecção:
Batem-se
muito bem os ovos com o açúcar (mais ou menos, conforme o gosto) e o
sumo de limão.
À parte dissolve-se a farinha no leite frio e junta-se ao preparado
anterior. Deita-se a mistura num tacho de barro (Molelos) e leva-se a
forno muito quente.
Quando a tigelada estiver quase cozida, polvilha-se com canela e
deixa-se acabar de cozer.
Serve-se no tacho em que foi ao forno.
fonte: Editorial Verbo
voltar
ao índice de receitas Beira Alta
|
